原料：
冰激凌400克、鸡蛋清4个、淀粉5克、糯米纸若干、食用油适量。

    制作：

　　1、选择喜欢的冰激凌化开，倒入制冰盒中后放入冰箱冷冻室中备用。

    2、从冰箱中取出已经冻硬的冰激凌块，用糯米纸包好（用蛋清封边）后放回冰箱继续冷冻备用。
           
    3、取一只干净的中型汤盆，放入将蛋清。

    4、用打蛋器{或4支以上的筷子}将蛋清向一个方向不停的抽打。

    5、当蛋清打成摩丝状时加入淀粉再打几下使淀粉混入均匀制成“高丽糊”备用。

    6、将冻好的冰激凌块迅速裹好高丽糊。

    7、同时做油锅，2成热时将挂好糊的冰激凌迅速下入锅中炸成金黄色捞出即可食用。

小贴士：

　　1、打高丽糊的汤盆必须洁净无油，否则会影响蛋清起泡。

    2、炸冰激凌的油温不能过高，要注意时刻控制油温。

    3、注意制作的步骤，先处理好冰激凌块，高丽糊打好后要尽快使用。